正确答案: B

1.0～1.5mL

题目：外科病人进行肠外营养治疗时，每提供1kcal能量，应供应水（）。

解析：每提供1kcal能量，应供应水1.0～1.5mL。

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[单选题]不属于肠内营养制剂的是（）。

脂肪乳剂

解析：要素膳是要素型肠内营养制剂，蛋白质组件属于组件型肠内营养制剂，匀浆膳属于非要素型肠内营养制剂，先天性氨基酸代谢缺陷症膳属于特殊应用型肠内营养制剂；脂肪乳剂属于肠外营养制剂，因此选择C项。

[单选题]肠内营养监控不包括（）。

肝功能实验

解析：肝损害是肠外营养实施中常见的并发症，所以肝功能实验是肠外营养监控的一个主要内容，因此选B。

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是（）。

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较小；且持续性输注时，胰岛素的分泌保持在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故D项说法错误。

[单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为（）。

葡萄糖

解析：肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖，有氧化功能。

[单选题]外科病人接受肠外营养支持时，氮和能量（kcal）的适宜比例一般为（）。

1：150

解析：外科病人接受肠外营养支持时，氮和能量（kcal）的适宜比例一般为1：150。

[单选题]外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过（）。

100～120mL

解析：外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过100～120mL。

[单选题]对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时，应减少哪种营养素（）。

糖类

解析：对伴有肺功能减退的外科病人应减少糖的摄入。

[单选题]某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。