正确答案: A

正确

题目：水结冰以后，食品发生体积膨胀。

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[单选题]下面几种食品中水的存在形式中，何者不属于结合水类型？（）

A、毛细管水

[单选题]在冰晶结构中，水分子均处于缔合状态。这种缔合是水分子之间通过（）形成的。

D、氢键

[多选题]表示空气中水汽含量距离饱和程度远近的湿度参量有（）。

相对湿度

饱和差

温度露点差