正确答案: B
碘盐
题目:我国唯一被立法强制进行食物强化的是()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是()
预防骨质疏松
解析:膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。
[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是()
设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价
[单选题]下列不属于食物强化目的的是()
改善食物的口感和性状
解析:食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要,而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。
[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是()
对窗户形状、大小是否符合通风采光要求,作出评价
解析:对窗户形状、大小是否符合通风采光要求,属于建筑立面图卫生审查内容。