正确答案: A

∑［(预算期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入)×基期利润率］

题目：饭店可采用因素测算法确定利润预算指标，其中测定“接待量变化对利润影响”的计算应为( )。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店人力资源管理的具体目标不包括( )。

建立完善的保障机制

解析：饭店人力资源管理的基本目标是让饭店员工正确、高效、愉快地工作，从而提高企业的劳动生产率。根据饭店人力资源管理的基本目标，其具体目标主要有：①拥有理想的人力资源；②建立最优的劳动组织；③创造自动自发的人事环境。

[多选题]旅行社接待收入核算的审核内容有( )。

组团社名称

计划号码

旅游者人数

等级

抵离时间

[单选题]( )是以人力资源的数量和质量为表示的非物质资本，是能使价值增值的智能和体能总和。

人力资本

[单选题]按照九象限矩阵分析法，当旅行社业务处于矩阵右上角至左下角对角线的小强、中中和大弱三个象限时，应采取的经营战略是( )战略。

维持发展

[多选题]饭店设备在改造和更新过程中，确定了设备技术改造的项目后，必须编制设备技术改造任务书。设备技术改造任务书的内容包括( )。

设备历次发生故障的原因分析

设备采用新技术的可能性

设备技术改造的部位和改进的要求

设备改造的停运时间和完成改造计划的期限

解析：饭店设备技术改造任务书的主要内容有：①设备(系统)存在的主要问题，历次发生故障的原因分析；②设备(系统)技术改造的部位和改进的要求；③设备(系统)改造所采用的新技术和改造后应达到的技术标准，以及采用新技术的可能性；④设备(系统)改造费用的估算；⑤设备(系统)改造的停运时间和完成改造计划的期限。