正确答案: B

水分活度降低

题目：冷藏可延缓食品的变质是由于（）

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[单选题]C18：0是（）

饱和脂肪酸

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

参与离子转运

[单选题]基础代谢相对较高的正常成人特点是（）

体型瘦高