正确答案: B

B、格调

题目：中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求配套组合，颜色、样式、（）一致。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在（）%之间。

D、13～15

[单选题]服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

C、明礼貌的服务态度

[单选题]古典英式宴会厅的典型特征是有深色的护墙板，墙面与壁炉的装饰协调，家具以典雅庄重，（）为造型的主基调。

C、简明的直线

[单选题]膳食中，脂类的配比应该是：饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸为（）。

1：2

[单选题]蛋壳表面约有细菌（）。

400×104～500×104个

[单选题]摆放古钱式花台的台板直径不可小于（）。

2m

[单选题]培训（）中的首要内容是确定由谁来主管培训。

计划