正确答案: B

维持体内正常代谢

题目：缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括（）。

解析：维生素B1缺乏时，胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，因而胃肠蠕动缓慢，腺体分泌减少，食欲减退。

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[单选题]婴幼儿理想的钙来源是（）。

奶及奶制品

[单选题]四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（）。

维生素C

解析：服用阿司匹林、四环素等可加重维生素C在尿中排泄，使人体缺乏维生素C

[单选题]维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。