正确答案: B

甜味

题目：咸味和（）可互相抵消。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烹调加工中，不易产生致癌物质的加工方法是（）。

汆

[单选题]对肠外营养描述不正确的是（）

安全，不引起并发症

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并发症和代谢并发症等。

[单选题]我国建立国家营养监测制度的年份为（）

2010年

解析：我国于1995年建立了国家的营养监测系统；2010年起，国家建立了营养监测制度。

[单选题]下列癌症中，欧美国家膳食模式罹患癌症发病率最高的是（）

结肠癌

解析：欧洲国家地区膳食模式以动物性食物为主，乳腺癌、前列腺癌、结肠癌发病率高，而胃癌、食管癌发病率低。

[单选题]下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是（）

消化吸收功能下降

解析：主要原因是食物来源不足、机体代谢需要增加、矿物质自然排泄增加。

[多选题]急性胰腺炎的全身并发症有（）。

低血压

休克

消化道出血

心功能衰竭

[多选题]胆汁具有促进（）吸收的作用。

维生素A

维生素D

[多选题]糖尿病临床表现典型症状有（）。

A.体重下降B.疲乏C.多饮D.多食E.多尿

[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供（）。

酪氨酸

牛磺酸

组氨酸