正确答案: C

检测好设备

题目：对于饭店设备的使用，使用部门应当做到"三好"要求，下列不属于"三好"要求的是( )。

解析：设备使用部门要达到"三好"要求，即：①管好设备，即落实设备使用的责任制，管好本部门使用的设备②用好设备，即所有设备使用、操作均必须严格按照操作规程来进行操作；③保养好设备，即在使用过程中必须做好设备的日常维护，保证设备的完好。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

该饭店面临的替代产品的主要竞争者是( )。

高档社会餐馆

解析：(1).该饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店，属于高档饭店层次，对其产品构成竞争威胁的只有高档社会餐馆。

[单选题]饭店品牌的基础是( )。

服务产品

解析：饭店品牌的基础是服务产品，饭店产品设计是饭店品牌设计的重要组成部分。在设计饭店产品时，必须遵守独特性、针对性、经济性和本土化原则。

[多选题]饭店品牌资产评估的主要内容包括( )。

历史成本

现在成本或取代成本

市场价值

额外价值

解析：饭店品牌资产评估的内容有：①历史成本，是已经形成的品牌资产的估价②现在成本或取代成本，是第三者愿意为购买该品牌支付的价款；③市场价值，指评估饭店品牌资产在市场上的力量；④未来获利潜力，是计算饭店品牌未来收益或现金流量；⑤额外价值，指饭店品牌相对于一般品牌的额外价值。

[多选题]判断饭店设备是否完好的标准不包括( )。

及时维护

外观完好

[多选题]下列财务指标中，( )是评价企业盈利能力的指标。

销售净利率

净资产收益率

解析：盈利能力是饭店赚取利润的能力，包括销售净利率、销售毛利率、资产净利率和净资产收益率等。B项是评价企业变现能力的指标；CD两项均为评价企业偿债能力的指标。

[多选题]下列各项属于旅行社集团特点的有( )。

集团内部的多法人性

组织结构的多层次性

连接纽带的多样性

经营业务的广泛性

解析：旅行社集团的特点包括：①集团内部的多法人性，所有加入到旅行社集团的旅行社都能够保留其独立的法人地位②连接纽带的多样性，一般来讲，旅行社集团采用的联结纽带主要包括控股、参股、协议合作、经营合作、技术合作等方式；③组织结构的多层次性，旅行社集团通常将其组织结构划分为核心层、紧密层、半紧密层、松散层等层次；④经营业务的广泛性，旅行社集团通常在经营旅游主业之外，还会涉足一些与旅游相关或不相关的行业从事经营活动。D项属于单体旅行社的特点。

[多选题]某一旅游景区，目标市场是国内中低档观光度假游客，尤其是周末二三日游比重较大。该景区内原有饭店5座，其中三星级2座，二星级3座，某当年平均房价50元，平均出租率5%。根据上述情况，回答下列问题。

下一年将有几家投资者进入景区投资，并计划建四五星级酒店，以提高景区档次。如果实现的话，将使景区内客房增加20%，在景区吸引力不变情况下，平均出租率下降。显然其投资不明智，其原因是____。

与目标市场定位不符

不具备规模经济基础

房价过高，游客难以承受