正确答案: A

正确

题目：饮食企业的业务管理包括从采购、加工到销售、制作全过程的管理。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烹饪美学在于把握人类（）中美的规律，用以指导人们饮食生活。

B、饮食活动

[单选题]筵席创新应源于（），勇于开拓，使它具有民族特色和时代气息。

D、传统

[单选题]“干煸“分为荤煸和素煸，素煸的味型是（）

咸鲜味

[单选题]成人每日每公斤体重需糖约（）