正确答案: A

正确

题目：熊掌的涨发率约为2∶1，鹿筋的涨发率约为1∶4，驼峰的涨发率约为1∶8。

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[单选题]中国烹饪是科学、是艺术，属于（）范畴。

A、文化

[单选题]干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。

涨发介质

[单选题]京酱肉丝的配料是（）。

葱白丝