正确答案: AD

谷蛋白 醇溶蛋白

题目：谷类所特有的蛋白质为（ ）

解析：考核谷类蛋白质的组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，但醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下( )方面进行检测。

暗适应能力

眼部症状

血清视黄醇含量

皮肤角化

[多选题]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）

玉米

花生

棉籽油

解析：黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上，其中以玉米、花生和棉籽油最易受到污染。

[多选题]胃失和降可出现（ ）

腹胀

便秘

纳呆

口臭

呃逆

[多选题]属于安神剂的是（ ）

天王补心丹

朱砂安神丸

酸枣仁汤

[单选题]火邪的性质和致病特点是（ ）

为阳邪，性炎上

[单选题]观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）

舌苔的颜色

[单选题]下列属从治法的是（ ）

寒因寒用

[单选题]患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（ ）

消食导滞