正确答案: A

正确

题目：酶分子修饰可提高酶的活力和稳定性.

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[多选题]发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.

灭菌的温度较高

灭菌时间短

培养基营养成分破坏程度低

提高发酵率

[单选题]双链DNA中没有配对的碱基被称为（）.

粘性末端

[单选题]HACCP又称为（）.

危害分析与关键控制点