正确答案: C

牛磺酸

题目：下面哪种物质通常被称为“类维生素”（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与克山病病因有关的是（）

硒

[单选题]下列对直链淀粉的描述正确的是（）

使血糖升高的幅度较支链淀粉小

[单选题]C18:0是（）

饱和脂肪酸

[单选题]评价机体核黄素营养水平状况的指标（）

红细胞内谷胱甘肽还原酶活力

[单选题]Aw的意义（）

Aw小不利于食物中微生物繁殖

[单选题]某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好（）

碾压加工去毒

[单选题]胚乳中含量最高的营养成分是（）

碳水化合物

[单选题]下列罐头中可食用的是（）

物理性胖听