正确答案:

题目：马来西亚人喜欢吃马来粽和（）饭。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的（）同时提供白砂糖，淡牛奶，温度要滚烫。

D、正前方

[单选题]中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

D、25

[单选题]摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为（），上层花草摆放的方法有两种，一种为堆插式，另一种为插摆式式。

B、三层

[单选题]经过巴氏消毒后，牛奶立即冷却至（），应马上装袋或装瓶。

8～10℃

[单选题]来餐厅用餐的每位客人都希望得到服务员（）的服务。

热情

[单选题]饭店餐饮部门使用的（），越有可能减少职工人数，降低劳动力成本。

机械数量、种类越多，效率越高

[单选题]电冰箱的控制系统装置主要包括湿度控制、（）、除霜控制和过流过热保护控制装置等。

化霜控制

[单选题]在餐厅经营中，（）策略决定了产品内容的取舍和更新。

产品