正确答案: B

竞争对手的情况

题目：补句题是多用来调查（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]宴会根据（）来选择色彩和花型。

宴会规模

主客位

宴会规格

时节

季节

[单选题]西餐厅一般以（）为主。

简洁的盘花

[单选题]真正要起到保护服务市场，必须依靠（）。

消费者信息反馈

[单选题]综合毛利率的公式应为（）

C、综合毛利率=毛利总额/销售收入总额×100%

[单选题]在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。

C、销售毛利率

[单选题]高档商务宴会需要（）的服务素养

规范矜持

[单选题]通过现有的计算机科学技术和通讯技术，实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理，使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅，并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现，从而在堤高餐饮企业销售利润的同时，也对其厨房进行了完善的管理这是（）。

厨房运营信息化管理

[单选题]电子化员工绩效管理的目的是（）。

绩效改进