正确答案: E

新鲜的蔬菜

题目：下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]干燥食品的含水量通常为（）

15%以下

[单选题]ADI是（）

人体每日容许摄入量

[单选题]一旦发现病畜感染炭疽杆菌需在多长时间内采取措施（）

6小时内

[单选题]下列哪项不属于食物中毒的特点（）

发病曲线有余波

[单选题]对钙描述不正确的是（）

钙是人体含量较少的无机元素

[单选题]维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）

铁

[单选题]一表情淡漠、面色苍白的患儿随母就诊，经体检后，医生发现患儿腹部和腿部水肿、四肢无力，头发无光泽、易脆易脱落，且母亲补充说患儿平时极易生病，外表并没有严重的消瘦。此儿童最可能患有（）

恶性营养不良

[单选题]谷类食品中，含量最高的是（）

淀粉

[单选题]碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）

糊粉层