正确答案: E

空间结构破坏

题目：蛋白质变性时（）。

解析：1.蛋白质水解破坏了其共价键肽键，属一级结构破坏。 2.四级结构指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系，因而亚基解聚时四级结构破坏。 3.蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质改变。因此蛋白质变性时空间构象破坏。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列关于酶的活性中心的叙述哪一种是正确的（）。

酶的必需基团都位于活性中心

[单选题]转录调节因子的是（）。

一类特殊的蛋白质

[单选题]基因转录激活调节的基本要素是（）。

DNA-蛋白质相互作用

[单选题]蛋白质合成后加工不包括（）。

酶原节除部分肽段转变为酶

[单选题]多肽链合成开始于（）。

蛋氨酸