[单选题]反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

正确答案 ：D

B族维生素

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

正确答案 ：

[单选题]维生素E最好的食物来源是（）。

正确答案 ：E

食用植物油

解析：1.奶及奶制品含钙丰富且易吸收，是钙的良好来源。2.食用植物油是维生素E最好的来源。3.牛奶是含有丰富的营养素的优质蛋白质的食物来源。

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