正确答案: C

C、售价

题目：大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的（）而浮动。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]三了解指的是（）。

了解风俗习惯

了解生活禁忌

特殊要求

[单选题]西餐厅玻璃器皿中红、白葡萄酒杯的配置比例为（）PAR左右。

2

[单选题]北京菜系主要吸取了（）菜系的优点，并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。

山东

[单选题]饭店总目标中的“硬指标”是指（）。

饭店的营业额