正确答案:

题目：层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的，水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]调制温水面主坯，应使（）的水温

50℃～60℃