正确答案: ABCD

A、食品自身固有 B、细菌病毒的侵入并繁殖 C、环境污染 D、人为因素。

题目：食品的不安全因素在于：（）

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[单选题]企业应当每年检验“*”号项目（）以上（《审查细则》中另有规定除外）。

B、2次

[单选题]果冻生产关键控制环节有：1）原辅材料及包装材料的控制；2）生产场所卫生管理；3）管道设备清洗控制；4）灌装、封口控制；5）（）。

B、杀菌工序控制

[单选题]下列关于可接受水平的说法哪种最适当（）

可接受水平就是终产品标准

[单选题]果蔬汁饮料类不包括：（）

椰子乳饮料

[单选题]2005年，我国关于油炸食品丙烯酰胺食品安全危机的主要原因是（）。

C、风险交流缺失