[单选题]毒蕈中毒属于（）

正确答案 ：D

植物性食物中毒

解析：发病率高但死亡率低是细菌性食物中毒的一个重要特征，因此选A;毒蕈也叫蘑菇，属于植物性食品，因此选D。

[单选题]某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）

正确答案 ：A

60g

解析：老年人膳食中总脂肪量不宜过高，由脂肪提供的能量应占总能量的30%以下（20%～30%）。其计算方法为：每日所需的总能量，去掉最后一位数，再除以3，即为每日可食用脂肪的克数，其中包括食物中所含的脂肪和烹调用油。例如某老年人全日应摄入总能量1800kcal，去掉1800的最后一位数为180，再将180÷3=60。

查看原题 查看所有试题