正确答案: D

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题目：通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突出主料本色真味。

清鲜脆嫩

[单选题]所有的餐具都要使用托盘送上餐桌，在铺设时应将餐具分类型、分（）摆上餐桌。

托盘

[单选题]在餐厅（）属于高档用具。

A、银器

[单选题]（）不会影响顾客的购买心理。

服务员的姓名和工号