正确答案: B

酸奶

题目：某孕妇因血钙低，经常出现腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择的乳制品为（）。

解析：酸奶中部分乳糖被乳酸菌分解，故适用于部分乳糖不耐受的患者。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对黄曲霉毒素B急性毒作用最敏感的动物是（）。

鸭雏

[单选题]视黄醇含量最多的食物是（）。

动物肝脏

[单选题]下列是粮豆类常见的生物性污染，不包括（）。

细菌

[单选题]在孕期孕妇增长的体重中，蛋白质占将近（）。

1.0kg

[单选题]目前认为Ⅰ型糖尿病的发生主要与以下哪些因素有关（）。

遗传因素

解析：本题考试要点为Ⅰ型糖尿病的主要危险因素Ⅰ型糖尿病的主要危险因素有：病毒感染、遗传因素、自身免疫、其他环境因素Ⅰ型糖尿病的发生可能与T细胞介导的自身免疫导致胰岛8细胞的选择性破坏，胰岛素分泌减少和绝对缺乏有关遗传、环境、免疫调节和化学因子等多种因素都可能促发，也可能保护从而防止糖尿病的发生遗传因素的作用可能是提供了发病的易感性，而环境因素可能具有促发疾病的作用注意与Ⅱ型糖尿病主要危险因素的区别。

[单选题]下列什么情况会影响生存分析的结果（）。

以上都会影响

[单选题]病例对照研究中，匹配指（）。

在安排病例组和对照组时，使两者的某些特征或变量相一致的方法

解析：匹配或称配比即要求对照在某些因素或特征上与病例保持一致，目的是对两组进行比较时排除匹配因素的干扰而且一旦某个因子做了匹配，不但使它与疾病的关系不能分析，而且使它与其他因子的交互作用也不能充分分析。因此D把所有特征或变量进行匹配是错误的，匹配的因素只能是混杂因素。

[单选题]能够合成前列腺素的脂肪酸是（）。

花生四烯酸

[单选题]营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为（）。

0.5

解析：此题是概念题，考查考生对膳食营养素参考摄入量的理解程度。EAR是平均需要量的缩写。EAR是指能满足该特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体的需要量的摄入水平。