正确答案: B

能量

题目：油可以贮存很高的（）促使原料快速成熟。

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[单选题]人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。

B、苦味

[单选题]植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。

B、花生四烯酸

[单选题]水调面团中，调制热水面团的水温定应在（）0C以上。

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[单选题]（）是四川红汤火锅基础汤之一。

牛骨汤