正确答案:

题目：根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]味觉是最直接与食物打交道的感觉器官。（）的感觉器官是味蕾。

C、味觉

[单选题]服务人员应掌握服务的技能、技巧，懂得“三化”服务规范和要求，做到服务（）、标准化、程序化。

A、规范化

[单选题]食用油脂是人体热能、（）和脂溶性维生素的重要来源。

C、必需脂肪酸

[单选题]菜点研发创新的途径之一是吸取民间精华，发掘（）素材。

乡土