[单选题]诱变处理时所用的出发菌细胞应处于（）

正确答案 ：B

对数生长期

[多选题]下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（）

正确答案 ：BCD

B、通过人工诱变选育新品种

C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D、环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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