正确答案: D

VB源

题目：只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有（）的功能。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烹饪的起源是以用火熟食为（）的。

C、标志

[单选题]大型真菌可以用现代（）技术培养它们的菌丝体作为调味品。

C、发酵

[单选题]如制作松花蛋，就是利用（）对蛋白质的变性而发生凝固。

盐