正确答案: A

A.一B.二C.三D.四

题目：以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。

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[单选题]主发酵期间发酵液的pH会（）。

下降

[单选题]构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设法降低其含量。

C、双乙酰

[单选题]麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。

76℃-78℃