正确答案: C

协调配合

题目：县级以上地方人民政府应当履行建立健全食品安全监督管理部门的（）机制。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______

A、老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。

B、老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。

C、老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。

D、积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。

[多选题]以下哪些举措有助于预防食源性疾病？（）

食物储存时保持洁净，生熟分开

冰箱定期清洗、消毒

煮熟食物

使用安全的水和原材料加工食物

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）

凉菜配制