[单选题]如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（）。

正确答案 ：B

黄曲霉毒素M1

解析：黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，牛奶中可含黄曲霉毒素M1。

[单选题]蜡样芽孢杆菌的特点是（）。

正确答案 ：E

在MYP平板上菌落粉红色，周围有红色的晕

[单选题]致泻性大肠埃希菌在三糖铁培养基上（）。

正确答案 ：A

斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性

解析：3.志贺菌不分解乳糖，蔗糖，分解葡萄糖，故底层产酸但不产气，因志贺菌无鞭毛所以其无动力。

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