正确答案: B

块茎类

题目：粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]国家建立食品安全风险评估制度，由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。

卫生行政部门

[单选题]为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃（）为身体提供能量？

豆类及其制品

[多选题]以下关于化学消毒的说法，正确的是（）

保证有足够的消毒液浓度和消毒时间

餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果

应使被消毒物品完全浸没于消毒液中

[多选题]以下哪些属于食品摊贩经营场所管理要点（）

注重资格准入

注重灵活设置

注重美观实用

健全管理制度