[单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

正确答案 ：B

膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)

[单选题]鱼类蛋白质的含量一般为

正确答案 ：C

15％～25％

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

正确答案 ：C

10％～12％

[单选题]促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为

正确答案 ：C

维生素C

[单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数

正确答案 ：C

血清铁

解析：营养危险指数涉及的营养状况评定参数包括血清蛋白（ALB）、淋巴细胞计数（TLC）、血清锌水平（Zn）和年龄（Age）。

[单选题]脂肪组织储存能量的形式为

正确答案 ：A

甘油三酯

[单选题]用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。

正确答案 ：D

铁

解析：牛奶是一种贫铁食物。

[单选题]糖尿病病人，如空腹饮酒可能发生（ ）。

正确答案 ：B

急性低血糖

解析：乙醇可以抑制肝脏的糖原异生与糖原分解反应，也就抑制了血糖自动调节的机制，产生严重的低血糖。

[多选题]气的运动形式包括（ ）

正确答案 ：BCDE

升

降

出

人

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