[多选题]啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。

正确答案 ：ABD

生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差

熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒

黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒

[单选题]酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

正确答案 ：D

美诺

[单选题]据考古发现，我国最早的白酒出现在（）。

正确答案 ：A

A、西汉

[单选题]陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但是（）不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。

正确答案 ：B

金酒

[多选题]所有鸡尾酒杯必须具备下列条件（）

正确答案 ：BCD

由玻璃制成

以高脚杯为主

基座水平平稳

[单选题]蒸馏出的酒通常度数比较高，通常添加处理过的水进行降度，但是度数太低的酒不适合（）：

正确答案 ：B

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