正确答案: D

对比

题目：重甜的味中加入少量咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。

B、味的转换

[单选题]自然物的美到处可见，是非常广阔的，自然美的主要特征侧重于（）。

A、艺术美

[单选题]鲜鲍鱼表面有层（），去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡1小时，然后刷洗干净。

黑膜