[单选题]蜜制的基本特点在于（）。

正确答案 ：B

B、分次加糖

[单选题]降温速度越慢速冻产品的品质保存（）。

正确答案 ：B

B．越差

[单选题]酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是（）

正确答案 ：B

米曲霉

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