正确答案: A

蛋类

题目：维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。

解析：维生素E只能在植物中合成。植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油富含RRR-α-生育酚，而玉米和大豆中主要含γ-生育酚。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是（）。

400mg/d

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。

B族维生素

解析：大米淘洗过程中，维生素B可损失30％～60％，维生素B和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。

[单选题]维生素B1又称（）。

硫胺素