正确答案: B

B、揉捻

题目：红茶发酵始于（）工序。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]企业形象中最重要、最根本的部分是（）

理念识别

[单选题]（）是调整人们职业活动中各种关系的行为规范。

职业道德

[单选题]刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。

75%

[单选题]绿茶足火温度应控制在（）左右。

B、100℃～110℃

[单选题]红茶发酵适度以（）叶象为主。

四级

[单选题]浙江省属于（）茶区。

江南

[单选题]晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级内分（）级，级外共（）级。

10，11

[单选题]一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲压装置最多不过（）次。

6-7次