[多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是（）。

正确答案 ：ADE

健康的成年人应维持在零氮平衡并富余5％

老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白

处于生长发育期儿童应保持正氮平衡

[多选题]膳食调查通常采用下列几种方法（）。

正确答案 ：BCDE

称重法

记账法

24小时膳食回顾法

化学分析法

[单选题]低脂、低盐饮食（）

正确答案 ：D

高血压

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