[单选题]膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）

正确答案 ：D

美国

[单选题]阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）

正确答案 ：A

苯丙酮酸尿症

解析：阿斯巴甜是一种二肽衍生物，食用后在体内分解成相应的氨基酸，对血糖值没有影响，也不会造成蛀齿。但由于其含有苯丙氨酸成分，故不能用于苯丙酮酸尿症患者。

[单选题]孕妇最常见的营养缺乏病是（）

正确答案 ：B

营养性贫血

[单选题]学龄期儿童处于生长发育阶段，为此，中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求，但并不包括（）

正确答案 ：C

饮用碳酸饮料

[单选题]缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）

正确答案 ：C

叶酸、维生素B6、维生素B12

[单选题]脂肪酸败最早期的改变是（）

正确答案 ：C

过氧化值升高

[单选题]金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（）

正确答案 ：B

2～5h

[单选题]INQ是评价（）

正确答案 ：B

食物营养价值的指标

[单选题]氮平衡状态常见于（）

正确答案 ：B

健康成年人

[单选题]营养调查的内容不包括（）

正确答案 ：E

社会经济状况调查

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