[单选题]葡萄收割前如果雨水过多会导致下列哪种情况？（）

正确答案 ：C

酒味偏淡

[单选题]以下的四种味觉中，有一种在葡萄酒评中很少出现，是哪一种？

正确答案 ：B

咸

解析：咸。评判一款葡萄酒是否平衡，一般会采用三个标准：甜度、酸度和苦涩感。这三种口感结合在一起，在不同种类和风格的葡萄酒中表现各异。咸味不属于评判标准。

[单选题]品乐塔吉（Pinotage）是：（）

正确答案 ：A

南非最具有象征意义的红葡萄品种

解析：品乐塔吉（Pinotage）是南非最具有象征意义的红葡萄品种，她是黑皮诺（Pinotnoir）与神索（Cinsault）的杂交品种。

[单选题]verjus指的是？（）

正确答案 ：B

用没有成熟的葡萄压榨出来，还没有经过发酵，酸度很高的葡萄汁

解析：酸度很高的葡萄汁，一般会在做菜中代替醋和柠檬使用

[单选题]南美洲最著名的葡萄酒生产国是（）。

正确答案 ：D

智利

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