[单选题]以下哪种食品添加剂被禁止使用（）。

正确答案 ：D

甲醛

[单选题]当品评员品尝两种以上溶液样品时，两个样品间需要用清水漱口，等待（）分钟后再进行品尝。

正确答案 ：A

1

[单选题]样品包的高度应（）是脂肪测定的技术要求。

正确答案 ：C

C、以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

[单选题]（）是油脂酸价测定的计算公式。

正确答案 ：A

A、酸价（mgKOH/g油）=V×N×56.1/W×100

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