正确答案: AD

A、粘度增加 D、碘值下降

题目:油脂经长时间加热可以引起油脂()

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]下列物质属于油脂的是() ④润滑油 ⑤花生油⑥石蜡
  • ①⑤


  • 推荐下载科目: 软饮料工艺学题库 食品安全学题库 食品微生物学题库 肉制品工艺学题库 食品包装题库 食品添加剂题库 食品毒理学题库 畜产食品工艺学题库 啤酒工艺学题库 食品工程原理题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号