正确答案: C

小肠

题目：淀粉消化的部位主要在（）。

解析：考查碳水化合物的消化吸收。小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下属于多糖的是（）。

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，错误的有（）。

GI低的食物可以不限量

解析：无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

[单选题]麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。

淀粉

[单选题]下列属于可溶性纤维的是（）。

果胶