正确答案: D

D、亚硫酸氨法焦糖

题目：焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为：（）

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[单选题]pH对花色苷的热稳定性有很大的影响，在（）pH时稳定性较好。

C、酸性

[单选题]下列色素属多烯色素的是（）。

β-胡萝卜素

[单选题]下列影响蛋白质变性的因素中，属于可逆变性的是（）

静高压作用

[单选题]可见光范围内，某物质选择对吸收紫色光，则该物质呈现的颜色是（）

绿色