正确答案: A

每年3-4次为宜

题目：银器分纯银和镀银两种，饭店餐厅以使用镀银餐具为主。除日常保养外，通常采用浸泡在化学溶液中进行深度保养的次数以（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]冲调咖啡最理想的水是（）。

蒸馏水

[单选题]西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。

服务员不能撤盘

[单选题]迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。

5分钟

[单选题]布件是餐饮服务普遍使用的物品，在储存时通常根据尺寸大小分别堆放在货架上，为便于清点和控制，应（）。

将叠转的一面朝外

[多选题]服务人员在打电话给客人的时候，应考虑选择合适的通话时间，以下哪些时间是不适合打电话给客人的（）。

午休时间

用餐时间

节假日

[多选题]下列容量规格一般为168ml的酒杯有（）。

果汁杯

白葡萄酒杯

[单选题]Turkey的中文意思是（）。

火鸡