正确答案:

题目：干红葡萄酒酿造步骤依次是：（）、（）、（）、（）、（）、（）

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[单选题]大部分葡萄酒在人体代谢物中呈现什么属性？（）

碱性

[单选题]以下三个阿拉伯世界著名的作者中有一个人写了大量的有关葡萄酒的书籍，这个作者是谁？

OmarKhayyam

解析：这里说的是古波斯著名的诗人和数学家OmarKhayyam（1047-1122），他称赞葡萄美酒与醉酒的状态：“喝一口美酒，因为你不知道你来自何方；生活充满愉快，因为你不知道你将要走向何方“。

[单选题]16世纪时，英国的葡萄种植面积锐减是由于：（）

1536年亨利八世进行宗教改革，解散修道院

解析：1536年亨利八世进行宗教改革，解散修道院。

[单选题]年轻的红葡萄酒的颜色比较偏向于： （）

紫红色

解析：年轻的红葡萄酒一般会是紫红色或者深宝石红，有些时候甚至会泛着蓝色的光泽。经过陈年和氧化，葡萄酒会变成橙黄色，最后棕黄色。