正确答案: ABD

A、宴会主人座位上的餐巾花应选择美观而醒目的花型。 B、餐巾花在摆放时，观赏面应朝向宾客席位。 D、各餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致。

题目：关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的？（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮市场营销过程中，不断推出符合目标顾客需要和要求的新菜品，是为了迎合消费者的（ ）。

寻求热闹动机

[单选题]采购计划按采购的方式可分为（）

零买采购计划和批发采购计划

[单选题]宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为（）．

烘托进餐情趣

[多选题]西餐大陆式服务综合了以下哪几种服务方式？（）

A、法式

B、俄式

C、英式

D、美式