• [单选题]在分光光度法中,如试样基体有色,显色剂本身无色,而试剂基体与显色剂又不生色时,下列哪项可用作参比溶液()。
  • 正确答案 :C
  • 试样空白


  • [单选题]食品检验用样品量:一般散装样品量每份不少于()。
  • 正确答案 :D
  • 0.5kg

  • 解析:食品检验的样品采集,必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性(食品和食物中毒样品除外)。采集的数量应有反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要,一式三份,供检验、复验、备查或仲裁,一般散装样品每份不少于0.5kg。

  • [单选题]在样品的保存中,以下叙述哪项正确()。
  • 正确答案 :E
  • 以上全部


  • [单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚,经蒸馏后取蒸馏液进行测定,加试剂的顺序十分重要不能随意改变,否则测定失败。正确的顺序是()。
  • 正确答案 :B
  • 缓冲液→4-氨基安替比林→铁氰化钾

  • 解析:用4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚,加试剂的顺序不能改变,酚与4氨基安替比林反应分三步进行:①加入缓冲液,使溶液呈碱性,阻止4-氨基安替比林分解;②加入4-氨基安替比林与酚缩合;③加入铁氰化钾氧化剂形成醌式结构的红色染料。

  • [单选题]在一个容积为20L的玻璃瓶内,欲配制浓度为100mg/m3的一氧化碳标准气(标准状况下),应加入一氧化碳纯气的体积为()。
  • 正确答案 :B
  • 1.6ml


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